プラントベース(野菜中心食)

【楽ちんレシピ】自家製オーツミルクの作り方

調理時間
3分ほど
費用目安
~500円

ここ数年で植物性ミルクを飲む人も増えてきていますね。

中でもオーツミルクは、ナッツアレルギーがある人でもいただけてとっても簡単に作れるのが嬉しい植物性ミルク。
味も飲みやすいので小さなお子さんにもおすすめです。

ソイフリーの広まりもあって、さらに人気に火がついているオーツミルク(ソイフリーについては、ページ末尾にて)。

栄養面でも水溶性食物繊維やビタミンB群、ミネラルなども含み、メリットがいっぱい。料理にも使いやすく消化にいい点も嬉しいです(豆乳やナッツミルクより軽く、サラッといただけます)。

オーツを選ぶときは、有機のロールドオーツを選びましょう。
オーツ麦自体はグルテンフリーですが、生産~消費者に届くまでの間にグルテンが含まれてしまう可能性も!
必ず、パッケージを確認してから購入してください。

今回のレシピは、「水」と「オーツ」のみ!
たった2つの材料で作れるので、ぜひお試しください。

 

材料

材料
分量
オーツ(ロールドオーツ)
1カップ(100g)
冷水
1000㎖

作り方

1

ロールドオーツと冷水をブレンダーに入れ、滑らかになるまで30秒ほど攪拌(攪拌しずぎると、粘り気がでます)。

2

ナッツミルクバッグやさらしなどで濾し、保存容器へ。2~3日で飲み切ってください。

ポイント

サラッとした飲み心地にするコツ

  • 冷水を使用する
  • 攪拌しすぎないこと(高速ブレンダーがある方は30秒ほど攪拌するだけ)
  • 目の細かいナッツミルクバッグなどで濾す
    (ナッツミルクバックは上記画像を参考に、ない方はキッチン用の水切りネット(エコではないですが代替品としておすすめ、写真を参考に))

オプション(甘味を足したい方)

  • デーツ
  • メープル
  • アガベ
  • 黒糖
  • ローハニー

など、好みの甘味で自然な甘さを足し、調整する。

こだわってオーツを選ぶとき

  • 有機のもの
  • グルテンフリーと記載のあるもの

ソイフリーって知ってますか?

近年、ナッツミルクやオーツミルクが人気の一つに、ソイフリーの広まりがあります。

ソイ(大豆)製品には

  1. 反栄養素問題
  2. 遺伝子組み換え(GM)問題
  3. 大豆アレルギー問題
  4. イソフラボンの過剰摂取によるリスク

があげられます。

ただし、味噌やしょう油などの発酵食品に関しては、はあまり神経質にならなくてもよいようです。
遺伝子組み換えに関しては、原料をしっかりチェックして購入することをおすすめします。

Eat Act Tokyo 無料メール登録

自然に寄り添う暮らし・食・健康

ナチュラルセルフケア情報を不定期で配信!

 






アドバイザー

認定講師バナー

Recent posts-最近の記事

  1. 【自然にそった暮らし】第四十六候「雷乃収声 かみなりすなわちこえをおさむ」秋分・初候

  2. 【自然にそった暮らし】第四十五候「玄鳥去 つばめさる」白露・末候

  3. 季節のアドバイス「秋」アーユルヴェーダ的秋のビューティーケア