【自家製コンブチャレシピ】ホロホロジューシースペアリブ焼き―武田 侑子様

作り方

1

ボールにコンブチャとニンニクすりおろしを混ぜておく。

2

バットにスペアリブを並べて、まんべんなく塩・こしょうをする。

3

１とローリエをバットにいれて半日～１日冷蔵庫で寝かす。

4

オーブンを170℃余熱をしておく。

5

寝かせたスペアリブをフライパンに入れ、中火でお肉の色が変わるまで５分～１０分ほど焼く。(肉を漬け込んだ漬け汁は後でタレに使うため取っておくこと)

6

余熱が完了したら、５のお肉を天板に並べ、オーブンで30分焼く。

7

オーブンでお肉を焼いている間に、先ほど余ったつけ汁とたれ用のすりおろした玉ねぎとにんにくをフライパンに入れ、弱火で水分が飛ぶまで炒める。
炒めたあと火を止め醤油を入れ、かき混ぜて小さな器に盛る。

8

スペアリブが焼けたら完成！
好みでたれをつけていただきます。