今回の自家製コンブチャアレンジレシピは、お酢が苦手な方でもおいしく食べられるキャロットラペです。
このレシピは、酸味が苦手な家族のためにと考えたもの。 いつものレシピをコンブチャで作ってみたら酸味がマイルドで酢が苦手な我が家のメンズに好評でした。
ドライフルーツやナッツを入れて、自然な甘みと触感も楽しめるひと品です。
レシピ作成＝千葉由佳様
千葉様Instagram: chibayuka_1010
材料
- 材料
- 分量
- にんじん
- １本
- 塩
- 小さじ１
- 好みのナッツ
- 20g
- レーズン
- 10g
- コンブチャ
- 100cc
作り方
- 1
にんじんを千切りにする（スライサーやシリシリ器でおろしてもOK）。
- 2
千切りにしたにんじんを塩もみし、10分ほどおいておく。
- 3
ナッツは粗めに刻む。
- 4
塩もみしたにんじんの水気を絞る。
- 5
ボウルや保存容器ににんじん、コンブチャ、ナッツ、レーズンを合わせ、よく混ぜて完成。
ポイント
- コンブチャの酸味がきつい場合は、デーツシロップや好みの甘味料を小さじ１を加えて甘みを出す。
- 作ってすぐに食べられますが、一晩置いて味を馴染ませると、よりおいしくいただけます。
とてもシンプルで、すぐに作れるレシピなので、ぜひお試しください。
