ヴィーガンミルクをご存じですか?動物性ではなく、完全に植物由来のミルク「ナッツミルク」のことです。よく知られているものに豆乳がありますね。そのほかにも、ライスミルクやアーモンドミルクなどもあります。
今回ご紹介するナッツミルクは、生のナッツを使用します。簡単にご自宅で作れ、乳製品にアレルギーがある方でも安心していただけます。また、分量のカカオパウダーを除けば、プレーン味を楽しめます。ぜひ作ってみてください。
※調理時間にナッツの浸水時間は含まれません。
ヴィーガンミルクをご存じですか?動物性ではなく、完全に植物由来のミルク「ナッツミルク」のことです。よく知られているものに豆乳がありますね。そのほかにも、ライスミルクやアーモンドミルクなどもあります。
今回ご紹介するナッツミルクは、生のナッツを使用します。簡単にご自宅で作れ、乳製品にアレルギーがある方でも安心していただけます。また、分量のカカオパウダーを除けば、プレーン味を楽しめます。ぜひ作ってみてください。
※調理時間にナッツの浸水時間は含まれません。
アーモンドを一晩浸水する。
1をよく洗って、すべての材料をブレンダーで細かくなるまで攪拌(かくはん)する。
ネット(または、さらしのようなもの)で濾す(こす)。ナッツミルクバッグを持っている方はご利用ください。
3を再びブレンダーに戻し、ローカカオパウダーとメイプルシロップを入れて攪拌してできあがり。