旬の時期だけ楽しめる梅仕事!皆さんは何を作りますか?
今回は、簡単にできてあると嬉しい調味料「梅醤油」の作り方をご紹介します。材料もとてもシンプル!
梅とお醤油のみです。
追熟した梅や黄色くなった梅、青梅どれでも作れます。
たくさん梅をいただいて、何を作ろうか迷ったらぜひお試しください。
梅醤油は、梅の酸味と爽やかな香りが醤油にうつり、とても贅沢なお醤油になります。通常のお醤油代わりに使えますし、砂糖や好みのオイルを加えてドレッシングにも!梅もお漬物のようにいただけ、また刻んでお料理にも使えます。